7,000円、8,000円、10,000円のコース
8,000円コースの一例
・アミューズ(タパス)
・冷製オードブル盛り合わせ
*ハモンイベリコベジョータ、ムール貝、野菜や魚介のマリネなど、約6~7品
季節のお薦めを盛り合わせいたします。
・温かいオードブル盛り合わせ
*季節のお薦めを盛り合わせいたします
・季節のパエリャ
*ハモやハタ、アンコウまたはキノコやキジなどのパエリャ
・本日の肉料理または魚料理
*イベリコ豚ほほ肉の煮込み
*和歌山、古座川の鹿のロースト 赤ワインソース
*サルスエラ(スペイン風ブイヤベース)
*本日のお魚料理
など
パン、デザート、又はチーズの盛り合わせ
カフェ・紅茶・ハーブティー
フィデア(パスタのパエリャ)とお肉のコース
6,000円
・前菜盛り合わせ
・季節のお薦めポタージュ
・フィデワ(パスタのパエリァ)
フィデワとは、カタルニア地方の郷土料理で魚の出汁で
炊きあげたパスタのパエリャです。
・シェフお薦めお肉料理
全て税・サ込み